Экологичный дизайн

Требования потребителей к таким показателям упаковки, как здоровье и экологичность заметно влияют на развитие индустрии. В результате появляются товары в упаковке для приготовления на пару в микроволновой печи или для сбережения всех витаминов. Для того чтобы продемонстрировать покупателю свежесть и натуральность продукта, производители делают упаковку все более прозрачной и уменьшают размер этикетки. Свежесть зачастую является ключевым фактором, влияющим на выбор потребителей, опережая даже цену, «удобство» и «бренд».
В ходе исследования, спонсированного компанией DuPont и проведенного организацией Ipsos, было опрошено 1 172 потребителей с целью определить их покупательное поведение и отношение к приобретению продуктов питания. Исследование выявило, что потребители регулярно выкидывают еду, по крайней мере, половина из них признались, что делают это раз в две недели. Четыре основных вида продуктов питания, от которых покупатели избавляются в связи с порчей, это свежие овощи и салат (58%); свежие фрукты (49%); хлеб (48%); молоко, йогурт и сыр (29%).
Кроме того, результаты исследования показали, что 58% покупателей готовы доплатить от 3% до 8% стоимости товара за упаковку, способную дольше сохранять продукт свежим. Но будьте внимательны: разные люди подразумевают разные вещи, говоря «свежий». Около 36% опрошенных считают, что в понятие свежести входят внешний вид/вкус/аромат; 34% приравнивают свежесть продукта к сроку годности. Оставшаяся треть респондентов называла безопасность, воздухо-/водонепроницаемость упаковки, отсутствие консервантов в составе продукта и удобство.
Но сегодня продукты должны не только быть свежими, но и выглядеть таковыми. По этой причине производители продуктов все чаще выбирают стеклянную тару для упаковки своих товаров.
Использование прозрачной стеклянной упаковки – приём, который особенно эффективен и актуален в том случае, когда необходимо подчеркнуть натуральность и экологичность продукта. Это связано со сложившимся потребительским стереотипом, исходя из которого, продукты в стекле более натуральны, дольше сохраняют вкус, питательные вещества и витамины.

В качестве примера, можно привести одну из наших работ – бренд «SoBe».
Компания «Мастер» обратилась к нам с идеей создания инновационного для российского рынка продукта – прохладительных негазированных напитков на основе натуральных экстрактов, которые обладают положительным воздействием на организм человека. В планах заказчика было выпустить линейку из пяти напитков: «Эликсир Здоровья», «Эликсир Гармонии», «Эликсир Бодрости», «Эликсир Долголетия», «Эликсир Силы», каждый из которых обладает своими уникальными свойствами, к примеру «Эликсир Гармонии» - напиток на основе клубничного сока с экстрактами мирта, майорана и мяты укрепляет иммунную и нервную системы организма, повышает устойчивость нервной системы, улучшает пищеварение, обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, а «Эликсир Долголетия» - напиток на основе чая Матэ с экстрактом женьшеня оказывает общее укрепляющее действие, снижает уровень холестерина в крови уменьшает, понижает давление, способствует концентрации внимания, повышает умственную активность, благотворно влияет на нервную систему.
Удачно разработанная стеклянная упаковка выгодно преподносит продукт, добавляя ему статусность и изысканность, но в то же время она показывает продукт «голым» позволяя потребителю увидеть любые его недостатки. К примеру, в соковой категории вид продукта может испортить даже незначительный естественный осадок, который будет воспринят потребителями как признак несвежести, избежать подобного эффекта можно за счёт использования этикета, закрывающего зону осадка. Коме того, многие соки по природе своей обладают неярким, неаппетитным цветом, который на полке магазина выглядит отталкивающе. В этом случае есть два пути: прятать продукт в непрозрачную упаковку, либо использовать натуральные красители, придающие продукту «товарный вид», вызывающий у потребителя желание совершить покупку.
Существует ряд символов, которые однозначно ассоциируются с таким понятием как свежесть продукта, таких как капля росы, искрящаяся в солнечных лучах, лист молодой зелени, разрез сочного плода, манящий пейзаж, даже особое освещение объектов на упаковке, всё это условные знаки, которые на подсознательном уровне доносят до потребителя мысль о том, что перед ним свежий, натуральный продукт.
В качестве примера можно привести нашу работу - упаковку бренда «Aqua Minerale Beauty» - питьевой воды, которая помогает сохранить здоровье, молодость и красоту. При разработке дизайн-концепции упаковки необходимо было отразить темы гармонии, юности и природной свежести. Нужный эффект был достигнут при помощи системы символов: изображения листа – природного элемента, визуализирующего идею неувядающей молодости и красоты, с каплей росы, которая служит символом чистоты и свежести. Пластика листа в совокупности с гибкими линиями логотипа, вызывают ассоциации со свободой и легкостью, присущими водной стихии.